Chuka Ajimaru

히라이역 가까운 골목 안에 자리한 ‘Chuka Ajimaru’는 차분한 이자카야 같은 분위기지만, 오랜 중식 경력을 지닌 요리사가 한 접시씩 웍을 돌려 완성하는 실력 있는 식당이다. 기본 안주로 나오는 반찬에서도 세심한 손길이 느껴진다. 술과 함께 갓 조리한 따뜻한 요리를 기다리는 시간까지 기분 좋은 저녁의 일부가 된다.

메뉴에는 고추와 산초의 산뜻한 자극이 퍼지는 정통 마파두부, 고소한 소를 채운 수제 군만두, 쫄깃한 피의 물만두처럼 술안주로 제격인 요리가 다양하게 오른다. 새콤한 맛과 감칠맛이 돋보이는 흑초 탕수육과 흑초 고기완자, 얇게 썬 고기의 식감이 재미있는 동북 지방식 탕수육, 산초 향이 산뜻하게 감도는 가지튀김도 있다. 볶음과 튀김 요리에서 불 조절과 양념의 솜씨를 느낄 수 있다. 진한 맛의 요리 사이사이에는 잘게 썬 건두부 샐러드나 아보카도 샐러드, 부드러운 고기완자와 당면을 넣은 배추 수프를 곁들이면 식사를 질리지 않고 즐길 수 있다.

술은 부담 없이 마시기 좋은 레몬 사워와 하이볼부터 다양한 병맥주까지 갖춰져 있어, 취향에 맞는 음료와 함께 여러 접시를 주문하고 싶어진다. 조리하는 모습을 가까이서 볼 수 있는 카운터석은 혼자 가볍게 술을 즐기기 좋다. 안쪽에는 낮은 탁자와 의자가 놓인 다다미식 단차 좌석도 있어 여럿이 편안하게 술자리를 갖기에도 알맞다. 저녁 17:00부터 심야까지 영업하며 예약과 포장 주문도 가능해, 히라이에서 저녁을 먹거나 퇴근길에 한잔하기 좋은 곳이다.